色澤不錯的豆角蒸麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

溼面 ：800
豆角 ：500

輔料

黃豆芽 ：200
豬肉 ：200
雞精 ：適量
生薑 ：20
紅燒醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：1截
味精 ：適量

具體步驟

1.機器壓得溼麵條，也可以手擀麵

2.將溼面均勻的鋪在蒸篦上，水燒開後放在鍋上蒸10分鐘左右可以翻一下面，不要粘在一起了

3.蒸麵的時間將肉，蔥，姜切好

4.豆芽洗淨，豆角洗淨切絲備用

5.順便調製麵條汁，醬油，鹽，味精，雞精配好

6.加入適量的水，將調料融化，備用

7.面蒸了15分鐘左右，將面放入做的麵條汁中，拌勻，放到蒸篦上繼續蒸5分鐘左右即可

8.油燒熱，將蔥姜肉，和豆角豆芽依次倒入鍋中翻炒，加入適量的鹽，雞精，再加入適量的水，正好把豆角炒熟，剩不了點點水即可，以免水多，面沒口感

9.菜差不多熟了，和麵拌在一起，放蒸篦上蒸5分鐘即可入味

烹飪技巧

做麵條汁的時候，放入些油，那樣面不粘，還好吃