自己做的豬肉薺菜餛飩如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：400
餛飩皮 ：500
薺菜 ：300

輔料

紫菜 ：適量
海米 ：適量
花椒面 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
蔥花 ：適量
薑末 ：適量
鹽 ：適量
榨菜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.取豬精肉切餡

2.蔥花姜沫

3.將肉餡蔥花、姜沫放入碗中

4.薺菜切碎

5.肉餡中放油

6.放入醬油、料酒

7.放入花椒麵

8.放鹽

9.將放好作料的肉餡充分攪拌

10.放入薺菜

11.再次充分攪拌

12.取適量餡從頭用筷子向裡一卷兩邊再向手心外翻轉粘牢即可

13.鍋內燒水

14.將碗中放入紫菜、榨菜、海米

15.水開後下入餛飩

16.蔥花、香菜

17.混沌煮熟後加入蔥花、香菜即可食用

烹飪技巧

適個人口味也可新增香油或麻油、辣椒油等，吃餛飩時再配上點火勺或酥餅那就更完美了，我家是買的酥餅。