簡易的彩色湯圓如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：200
花生餡 ：100
芝麻餡 ：100
綠豆餡 ：100

輔料

抹茶粉 ：適量
可可粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.準備好糯米粉，巧克力粉和抹茶粉，胡胡蘿蔔榨成汁。

2.150克的糯米粉一點點加入溫水和成麵糰。

3.50克糯米粉加入胡蘿蔔汁和成麵糰。

4.取白南團和胡蘿蔔麵糰各一小塊拍平後放入開水中煮到浮起來撈出。

5.煮好的白麵片放入原麵糰中，以手沾油揉勻揉透。胡蘿蔔麵糰也如此。

6.再分成三分，其中二份加入抹茶粉和可可粉分別和成彩色的麵糰。

7.和好的彩色麵糰。

8.餡心分成15到20克一個。

9.手上稍抹油，取一塊麵團，按扁。

10.放入餡心。

11.用虎口處輕輕向上收攏。

12.收口後輕輕揉圓。

13.依次做好所有湯圓。

烹飪技巧

1：胡蘿蔔榨汁時不要加太多的水，否則顏色不濃。2：揉麵時會比較粘，手上要沾少許油。3：包好的湯圓如暫時不吃要用溼布蓋好防止破裂。