酒釀彩色小湯圓是一道家喻戶曉的美食，深受人們的喜愛尤其是小孩子們的喜愛，美味可口，營養豐富，，在家中製作過程簡單，所需要的食材的簡單常見，是家庭聚餐一大家人共同完成的一道菜，其儲存時間長久，寶媽媽們，你還在等什麼，趕緊行動起來吧。
主料
水磨糯米粉 ：200輔料
桂花 ：少許具體步驟
1.50克糯米粉，加1克抹茶粉混合均勻
2. 加入適量水（大約50克左右），揉成軟硬適度、不粘手的麵糰，水要留著一點慢慢加哦
3.同樣的方法，將50克糯米粉加3克紫薯粉、50克糯米粉加1克可可粉、50克原味糯米粉分別揉成麵糰
4.取麵糰，先分別搓成一條條，再隨意掰成小塊，大小隨意，我喜歡雅緻點，大約是每塊1克
5.搓成小圓子，我一次只能同時搓4個，你要是有耐心一個一個搓我也不反對，哈哈（請忽略我的強迫症，其實稍微搓搓就好，對形狀要求不高）
6.搓好一盤，放冰箱速凍後裝袋，要吃時隨時拿出來煮
7. 四種顏色的圓子：可可、紫薯、抹茶、原味
8.鍋內水燒開，下入圓子
9.待圓子浮上來時倒入適量的酒釀，攪拌一下，等再次燒開時淋入蛋液，蛋液凝結就可起鍋了（蛋液要細細地一條繞圈淋下來才有絲絲縷縷的效果哦，如果直接倒下去就會成一塊蛋餅了
10.加入白糖和桂花，如此高顏值的快手點心，誘人不？
1、可可和抹茶粉有點苦味，50克糯米粉加1克可可或抹茶，稍微上點顏色就夠了。當然如果你特別喜歡某種口味，加2克或者更多也可以。2、酒釀的多少隨個人口味，酒量好的再加點黃酒進去，味道會更濃。
千里飄香谷
