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發表於:2024-01-02
“馬蜂菜,是我們這兒的叫法,又叫馬齒莧,五行菜。有清熱利溼、殺菌消炎、降血壓、止渴、利尿作用。可以涼拌,炒食,蒸饃(死麵,發麵皆可),包包子。”食材明細主料馬蜂菜(適量)輔料麵粉(5勺)鹽(適量)蒜汁...
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發表於:2018-10-21
可以。這樣蒸出來的饅頭吃起來會非常的鬆軟香甜。冬天和麵的時候可能會出現面發不好的情況,這個時候可以往麵粉中加入少量的白砂糖,這樣可以縮短髮面的時間。除了這種方法也可以往麵粉中...
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發表於:2024-02-29
“大凡各家飲食習慣多半隨家人口味,很少有人刻意的、不切實際的做些中看不中吃的菜品。天熱,發麵比較容易,做饅頭也相對多起來。搭配一碗濃香可口的花色米粥,麵點不可或缺。其實,掌握不好發...
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發表於:2018-08-06
15到20分鐘,馬蜂菜學名又稱作為馬齒莧,馬蜂菜是一種石竹目、馬齒莧科的草本植物,馬蜂菜整株都是沒有毛的,該花期在5-8月份,成熟期在6-9月份,馬峰菜是老少皆宜的一種食物。有不同的烹飪方法,比...
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發表於:2023-12-30
“馬齒莧發麵饃,潔白喧軟,淡淡的的馬齒莧的清香,一點不酸哦。”食材明細主料馬齒莧(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量馬齒莧)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧發麵饃的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-23
“炒馬蜂幼蟲具有滋補強壯的功效,對身體虛弱、腰膝無力、陽痿遺精等病症患者有一定療效。健康人食之能強壯身體,減少疾病。”食材明細主料馬蜂仔(100g)輔料蔥花(10g)姜(20g)配料料酒(適量)食鹽(適...
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發表於:2023-12-30
“馬齒菜,又名馬齒莧,有清熱解毒,涼血止痢,除溼通淋。”食材明細主料馬齒莧(適量)麵粉(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)香油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸馬齒菜的做法步驟1、馬齒菜洗淨,...
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發表於:2024-02-23
“小凹饃是我對童年的記憶和情感,馬齒莧是農家院裡自己長出來的。小時候常聽爸爸說的一句話是“小凹饃沾蒜拿肉都不換”,從這句話就可以看出我們有多愛它了吧!”食材明細主料馬齒莧(適量)...
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發表於:2024-02-23
“糯玉米黏軟不易成型,黃玉米就好很多。不過,料理機不比石磨,幹稀由人。沒什麼水分,這傢伙就只空轉,磨洋工。加點兒水,就轉得利索了,可麵糊卻稀了些。如此稀泥狀的玉米糊難以支撐自身,唯有用面...
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發表於:2024-01-11
“簡單”食材明細主料白糖(適量)白麵(適量)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)蒸饃饃的做法步驟1、溫水化開酵母,和麵2、放溫暖的地方發酵3、發好,放鹼,揉好,裡面放糖小竅門現在天氣...
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發表於:2023-12-26
“抓住吃野菜的尾巴,趕快安排一頓。”食材明細主料麵粉(500克)水(適量)輔料馬蜂菜(1把)調料十三香(1勺)油(1勺)鹽(半勺)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬蜂菜菜饃的做法步驟1、普通麵粉。2、加水...
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發表於:2018-09-29
饃饃,在我們那都叫饅頭。早飯吃饃饃的話,一定的配著自家醃製的醬菜,吃一口,沾點醬,然後喝口熱乎乎的粥,那叫一個滿足呀!我們那邊的饃饃相比較和北方的饃饃,是清秀的,為什麼呢?因為在南方饃饃不會...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料麵粉(適量)馬齒莧(適量)輔料鹽(適量)安琪酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)馬齒莧饃饃的做法步驟1、麵粉兌安琪酵母和,放在一邊醒發。馬齒莧洗乾淨,切好放少量鹽拌勻。2、...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(一斤)泡打粉(6克)酵母(8克)白糖(適量)輔料紅棗(半斤)葡萄乾(二兩)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸紅棗饃饃的做法步驟1、備好麵粉2、酵母,泡打粉,白糖用溫水化開和麵3、揉團醒...
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發表於:2024-02-27
“從春到夏,吃過無數次的蒸菜,優其這個馬齒莧,老家的院子裡,媽媽撒了些種子,多得吃不完了,這東西生命力超強,掐一茬長一茬,好得很!”食材明細主料馬齒莧(適量)輔料麵粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)大蒜...
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發表於:2023-12-30
“馬齒莧除了煎炒,蒸成菜饃也是不錯的吃法。蘸著蒜汁或醋水,很美味😋”食材明細主料馬齒莧(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)清水(一點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸馬齒莧菜饃的做法步驟1、...
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發表於:2018-05-14
饃饃可以稱得上北方人最喜歡的主食了,無論是早餐還是晚餐,吃上一個饃饃是一件非常美妙的事情。那麼怎樣蒸饃饃呢?它其實不是一件容易的事。為了解答這個困惑,這篇文章就給大家介紹一下蒸饃...
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發表於:2024-01-31
“過年都要做花饃,以前都是媽媽做了,分成我們,今年自己做的,還需要再加油啊。”食材明細主料麵粉(3碗)紅棗(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸花饃的做法步驟1、酵母粉用...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(半斤)羊肉(2斤)洋芋(半個)胡麻油(適量)蔥(適量)輔料味極鮮醬油(適量)麻椒粉(少許)食用鹽(少許)雞精(少許)味精(少許)姜(少許)蔥香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饃饃蒸羊肉的做法步驟1、將羊...
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發表於:2024-02-24
“平日裡,清早上班鬧鐘要響若干遍,才能艱難地和床分離,到了星期天,反倒大早地就醒來,念著去菜市場買菜去。去得早了,總會碰到鄉下的老鄉們,他們自己種的菜,吃不完,就帶到市場上賣,通常他們會特別...
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發表於:2023-12-30
“這個餡料的餃子是我最喜歡的,口感很好,都是肉感,比外面賣的美味。”食材明細主料豬肉(400g)馬蹄(150g)玉米(半根)雞蛋(1個)輔料麵粉(200g)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)香油(1匙)生粉(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(...
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發表於:2024-01-01
“冬食菠菜正當時,油綠又肥厚,加點麵粉,簡單一團,加點蘸料,好吃又營養的菠菜饃即成😋”食材明細主料菠菜(適量)輔料麵粉(2大勺)鹽(適量)辣椒油(適量)陳醋(適量)香油(適量)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-27
“馬齒莧是一種野菜,因其葉綠梗紅花黃根白籽黑,又叫五行菜,長命菜,馬齒莧的吃法有很多種,涼拌,炒食,蒸菜都可以,將馬齒莧跟發麵團在一起蒸成館饃饃也很好吃。我這次還用了豆渣和燕麥面,營養更加...
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發表於:2024-01-08
“蒸饅頭鍋不給力啊,第一層還行不受限制,第二層籠屜和第一層之間太低,饅頭蒸成餅了。做蒸鍋的設計者,肯定沒有試驗過吧。問過很多人都這樣的。蒸扁螃蟹不錯的沒有變形,下次一定都蒸小螃蟹了...
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發表於:2024-02-26
“薩其馬,是滿族的一種食物,清代關外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”,是將麵條炸熟後,用糖混合壓切成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一,具有色澤米黃,鬆軟香甜、入口即化的優...