在家也能做的手工美食紫薯湯圓圖解

紫薯湯圓，是一種節日食品，口味偏甜。紫薯的纖維素含量高，還富含硒元素和花青素，其蛋白質和氨基酸很容易被人體消化和吸收。同時紫薯裡的花青素是一種天然的紫色色素新增劑，安全無毒，可用作各種糕點的主料和配料。用紫薯做湯圓，口感軟糯，顏色美觀，營養又健康，小孩也愛吃。

主料

紫薯 ：若干
糯米粉 ：若干
豆沙 ：若干

輔料

牛奶 ：適量
白糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

1.紫薯連皮一起蒸熟

第二步

2.晾涼之後去皮，再用勺子壓成紫薯泥

第三步

3.在紫薯泥裡倒入牛奶、白砂糖和糯米粉

第四步

4.然後開始揉，直到紫薯泥變得不沾手再捏成一個個大小一致的小球

第五步

5.把小球擀成皮，將豆沙分成適量大小，放入紫薯泥皮中，包成湯圓。

第六步

6.將湯圓放進鍋裡煮至浮起

第七步

8.然後就可以出鍋啦

烹飪技巧：

煮湯圓的時候要用勺子不時地翻一下，防止湯圓粘底哦。