準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
1根 雞蛋 :
1個紅腸 :
半根 輔料
蔥花 :
適量蠔油 :
一勺鹽 :
少許 具體步驟
1. 黃瓜、紅腸均切片。
2. 雞蛋打散,加少許鹽,攪勻入油鍋炒出。
3. 油燒5成熱,撒蔥花爆香,放黃瓜翻炒。
4. 黃瓜見軟時調一勺蠔油,撒少許鹽,加一勺水炒至略軟踏方至最好。
5. 加紅腸和炒好的雞蛋,翻勻出鍋。
烹飪技巧
紅腸可以說是家庭常備的好東西,有時圖省事了就切個腸,味道還是很不錯的。我用的是蒜蓉腸,不知道是不是有人接受不了。其實什麼紅腸都可以。