彩色湯圓賀元宵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米粉與粘米粉混合，分成4份；其中兩份分別加入綠茶粉和可可粉及適量水揉成光滑麵糰備用；剩下的兩份分別加入適量水和胡蘿蔔汁分別揉成光滑麵糰備用；

2. 栗子和香芋分別去皮蒸熟打成蓉，熱開不粘鍋下黃油化開下栗子蓉和適量白糖慢火炒至糖化水份蒸發，可捏成團即可出鍋放涼備用（糖量油量可隨個人喜好增加或減少份量）；香芋餡做法同上；黑芝麻打成粉炒香加入溶化黃油及細糖揉捏成團即可；紅糖塊切小粒備用；

3. 把揉好的麵糰分成大小相等的小劑子，包上餡料搓圓即成生胚；煮開糖水下湯圓慢慢火煮至全部浮起後等多一兩分鐘即可。