彩色湯圓迎新年單純從美食的名字上來看,這道美食擁有著美好的寓意,而其作為新年的必備美食,所需要的食材主要為糯米粉、花生、紅心火龍果、芹菜葉、紫心紅薯、黃心紅薯。多種食材的搭配,使得這道美食味道鮮美,口感鬆軟。吃上一口回味去窮。
主料
糯米粉 :適量輔料
紅砂糖 :適量具體步驟
花生芝麻餡:將芝麻放入微波爐高火3分鐘,拿出翻一下再返回微波爐高火3分鐘,放入料理機打碎;花生放入微波爐高火6分鐘,拿出趁熱去皮,打碎;紅片糖用刀削下,三者拌勻。
花生芝麻餡:向拌好的餡再放入花生油拌勻。
紅薯蒸熟,去皮,壓成紅薯泥,火龍果和芹菜葉分別打成果蔬汁。
分別將雙色紅薯泥、果蔬汁加入適量糯米粉,揉成團。
包餡,就可以煮了。煮熟顏色會再深一些,更漂亮。