“酥脆的底兒,鮮香的芯兒,變個花樣吃主食。”
1、發酵麵糰
2、配料和調料
3、將麵糰擀成薄餅
4、揪一塊小麵糰,將花生油均勻塗滿薄餅
5、均勻撒上適量椒鹽
6、撒上蔥花
7、捲起薄餅
8、切段
9、兩段疊起,用筷子壓印,花捲做好了
10、花捲做好了
11、將花捲放到底部刷油的平底鍋中,二次餳發
12、發好的花捲,蓋蓋開小火煎硬底部,加沒過花捲三分之一的水,大火燒,聞到香味,轉小火耗幹水分至鍋內吱吱作響。關火燜一會兒,出鍋啦