“上海椒鹽花生米下酒,或是當小零嘴都是極好的!”
1、準備食材
2、洗淨用清水浸泡一分鐘倒出控幹表皮水份備用
3、起油鍋倒入適量的油
4、下花生米炸至微微焦黃,倒出控油
5、鍋裡留少許底油下花椒,辣椒段爆香
6、倒入花生米翻炒均勻的撒上椒鹽粉即可
7、成品
花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出來更脆!炸制過程中需要不停的翻動而且全程中小火!炸花生米要冷油下鍋!