“下酒必備單品。”
1、冷鍋下生花生米翻炒至半熟。
2、在鍋中心放入一勺油。
3、讓花生米均勻裹上油。
4、大火,不停翻轉花生米,能聽到花生米在油裡的劈劈啪啪聲以後,關小火,依然不停鏟動花生米到金黃。
5、出鍋,撒上花椒粉、胡椒粉和鹽拌勻即可。不要蓋蓋子,避免回軟。
倒入油以後,要不停翻動花生米。