“豆腐中的植物蛋白是最利於人體吸收的,豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。它還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。它既是日常生活中常見的平價食材,製作菜餚可以千變萬化且美味,所以備受人們喜愛~”
1、備好食材
2、豆腐沖洗一下切厚片,蔥洗淨去須,切段
3、熱鍋,倒入食用油,下豆腐中火煎片刻
4、煎成兩面焦黃色
5、撒下蔥段
6、遮上鍋蓋焗1分鐘
7、調入雞粉、椒鹽粉,拋勻食材即可剷起
食尚小貼士:煎豆腐時先大火煎至定型,後調成小火煎成焦黃色,用木鏟和木鏟配合輕輕翻面,這樣豆腐就能保持完整好看~椒鹽粉同樣有鹹味而且還多了一點香味,它代替了食用鹽~