1、蕎麥麵煮好過冷水,瀝乾。
2、青菜洗淨瀝乾。
3、姜蒜和滷豬肉切好。
4、熱鍋冷油,下入姜蒜,炒香。
5、放入切段的青菜翻炒,放鹽,炒八分熟。
6、倒入蕎麥麵,翻炒二分鐘。
7、加入生抽,炒勻。
8、放入滷豬肉片,再炒一分鐘。
9、開吃。