1、牛肉洗淨切薄片。
2、再把牛肉剁碎備用。
3、鍋中熱油倒入牛肉碎。
4、將牛肉炒散。
5、適量蠔油，生抽，老抽，鹽調味。
6、翻炒均勻上色入味。
7、加入適量清水煮開。
8、再加入適量黑椒醬。
9、翻拌均勻煮兩三分鐘入味。
10、加入適量澱粉水拌勻煮開備用。
11、鍋中水燒開放入蕎麥麵。
12、將蕎麥麵煮斷生後撈出。
13、淋上黑椒牛肉醬，喜歡濃郁一些的可以把蕎麥麵和牛肉醬回鍋翻拌入味。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
千里飄香谷
