1、準備好食材:如圖所示,鹿茸菇需提前泡軟。
2、肉絲放蒜末,薑末,醃料抓勻醃製10分鐘。
3、蕎麥麵放入開水鍋裡煮熟約6分鐘左右撈出來過冷河。
4、熱鍋放油,下醃製好的肉絲大火翻炒。
5、炒至如圖所示有點焦黃香味更濃。
6、放入鹿茸菇繼續翻炒一會兒。
7、放入香芹。
8、放入蕎麥麵。
9、調點醬油。
10、大火翻炒一兩分鐘即可。
11、成品圖。
12、成品圖。