1、食材:蕎麥麵、小黃魚(已去頭去內臟去尾洗淨控幹水分)、鹹菜(已清洗切碎)。
2、起鍋倒油燒熱,下入小黃魚兩面煎一下。
3、接著,加適量的料酒。
4、然後,合入鹹菜和蕎麥麵,加適量的開水。
5、翻動一下煮開、煮上3到4分鐘。
6、最後,加適量的鹽。
7、加適量的味精調味翻勻即成。