小蔥油包怎麼做|小蔥油包的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蔥油包的做法步驟

• 1、將高筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、水拌成麵糰，加入牛油，揉至光滑，讓麵糰醒發約一小時。

• 2、麵糰醒發後，壓成長方形。在麵糰上掃油、灑鹽和蔥花。

• 3、把麵糰對摺並切斷。

• 4、手抓住長條麵皮的兩端扭成麻花狀。

• 5、將麻花狀的麵皮中部塞入上端的圈裡，完成造型。

• 6、把造型好的小蔥油包放入掃好油的烤盤。

• 7、讓蔥油包自然醒發約半小時後，在表面掃蛋液。

• 8、放入烤箱烤至表面金黃即可。約烤150度，15分鐘。

小竅門

因各人的烤箱不同，所用的時間和溫度略有不同，須自行除錯。