蔥油小桃酥怎麼做|蔥油小桃酥的做法

“做了幾次核桃酥，一致要求我做一次鹹口的桃酥，那就做點蔥油小桃酥，其實我從小也喜歡鹹香味道的這類點心，那時候爺爺奶奶的籃子裡總有吃不完的各類點心，偶爾嘴饞了會去和爺爺奶奶要來吃，因為是家裡最小的孩子，又因為是女孩子，爺爺奶奶爸爸媽媽都很寵我。

現在女兒作為我們四姐弟中唯一的一個女孩子，其他幾個都是男孩子，也是備受各位長輩的喜歡，每次回去都不想回武漢，前幾天還問我媽媽我們什麼時候回河北呀？18年來去好幾次了，過年就沒再打算回去，只能跟她說過完年暖和了帶你回去。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥油小桃酥的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、糖粉，鹽，雞蛋放入容器中。

• 3、攪拌至糖油雞蛋融化，放入麵粉，泡打粉，小蘇打。

• 4、翻拌均勻後放入香蔥碎，揉成團後靜置10分鐘。

• 5、靜置好的蔥油酥麵糰分成每個30克左右，揉圓按扁排入鋪了錫紙的烤盤中。

• 6、烤箱提前預熱170度，把烤盤放入中層170度20分鐘,烤好的核桃酥餅取出，晾涼後保鮮袋或者密封罐儲存。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

1、每家烤箱溫度和時間都不相同，請根據自家烤箱設定時間和溫度，所給出的溫度和時間僅供參考。
2、這個配方已經是低糖少油版本的,不建議在減少糖和油，酥類點心就是靠油來達到酥鬆的口感。
3、如果想吃甜口的桃酥，把配方中的香蔥去掉，加上50-80剋核桃芝麻或者花生都可以，糖量再增加到80克，烘烤時間都是一樣的。