“一款不用烤箱的小麵包，成品類似甜甜圈，又裹上一層椰蓉，滿口的椰香，綿軟香甜，很受孩子喜歡。”
1、做法1、食材稱重，麵粉230克、雞蛋1個、牛奶100克、白糖40克、玉米油30克、食鹽3克、酵母粉3克、豆沙餡適量。
2、除豆沙餡和椰蓉外的所有食材放入麵包機中，啟動揉麵程式。
3、揉至能拉出薄膜。
4、揉好的麵糰整理好放入容器中，蓋上保鮮膜放入溫暖處醒發。
5、醒發至兩倍大，用手指戳一下不回縮即好。
6、醒發好的麵糰在案板上揉勻排氣。搓長後分成小劑子。
7、取一份小面劑團圓擀成厚一些的麵皮，放上豆沙餡。
8、豆沙餡後收緊口，所有包好餡後蓋上保鮮膜再次醒20分鐘。
9、醒發至1.5倍大，面球託在手中明顯輕盈，放入五六成熱的油中小火炸制。
10、至金黃色撈出，趁熱滾入椰蓉即可。
11、成品。
無
千里飄香谷
