大蔥豬肉餃子怎麼做|大蔥豬肉餃子的做法

“因為餡是純肉的所以用菠菜汁和麵”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蔥豬肉餃子的做法步驟

• 1、菠菜一小把切碎用料理機打碎去渣留汁和麵，如果打的很細膩可以不去渣直接和進面裡。

• 2、大蔥切碎用香油拌均。

• 3、豬肉剁成肉餡放醬油，五香粉，味精攪打上勁靜置一會

• 4、把拌過香油的大蔥和進肉餡裡，放進10克左右的食用油攪拌均勻

• 5、切劑子用自己習慣的手法包餃子，還是那句不露餡就好。

• 6、煮餃子，純肉煮4開，4開就是餃子下鍋以後煮到全部浮起來，每燒開一次水加點涼水，重複4次

小竅門

大蔥提前用香油拌一下再放肉餡裡會防止大蔥遇到鹽以後出蔥臭味