“很久沒包餃子了,週末下雨,就呆家裡包餃子吧”
1、用清水和麵
2、揉搓成光滑麵糰,放置15分鐘醒醒面。
3、趁醒面的空隙,把豬肉剁成肉沫
4、加入一個雞蛋
5、撒入鹽
6、滴入少許生抽
7、少許糖
8、姜切沫,加入肉餡中
9、大蔥切碎,也加入肉沫中
10、最後滴入少許香油
11、把全部材料攪拌均勻
12、把麵糰分段,擀薄
13、用杯蓋壓出圓餃子皮
14、在麵皮中包入肉餡
15、大概可以包40個。
16、鍋中倒入清水,加少許油、鹽,大火燒開後把餃子放入。煮到餃子全部浮起來後再煮5分鐘就熟了。
17、餃子煮好後撈出裝盤
18、可以用香醋跟生抽混合,蘸著吃喲~
在煮餃子的鍋中倒油跟鹽是防止餃子粘連。要是不確定餃子是否熟了,可以在關火前拿一個餃子切開看看。