小香蔥豬肉餃子怎麼做|小香蔥豬肉餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小香蔥豬肉餃子的做法步驟

• 1、小香蔥洗後晾乾表面水份，

• 2、豬肉切末，小香蔥切碎，加入鹽、生抽拌勻備用

• 3、麵粉中加入適量的純淨水，用筷子拌成雪花狀

• 4、揉搓成麵糰

• 5、蓋保鮮膜醒置15分鐘

• 6、醒置好的麵糰撒些乾麵粉防粘，再揉搓光滑

• 7、下同一大小的劑子

• 8、擀皮

• 9、餃子皮中放入適量的肉餡

• 10、包好後，放入煮沸的開水鍋中，大火煮到餃子沸起來即可裝盤（忙的忘記拍煮餃子的過程了）

• 11、生抽、老抽、香醋、香油、剁椒調成料汁

• 12、純香的小香蔥豬肉餃子，開吃

• 13、味道真的很棒。

小竅門

1.自己做的餃子皮筋道，醒置15分鐘，醒置後的揉搓很關鍵。
2.料汁按自家人口味調配。