豆瓣黃顙魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道豆瓣黃顙魚，選用新鮮捕撈的黃顙魚，處理乾淨的黃顙魚下鍋與豆瓣共同烹煮，都滿的香氣慢慢滲透入黃顙魚中。魚肉成熟後，形態完整，沒有絲毫的魚腥味道，鮮美的湯汁融化在人們的口中，軟嫩滑爽的肉質，入口即化，香飄萬里，如此誘人又鮮美。

主料

黃顙魚 ：500g

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.黃顙魚洗淨瀝乾水分

2.準備姜，蔥和豆瓣醬

3.熱鍋涼油內煎炸黃顙魚

4.兩面都要炸至金黃

5.加入薑絲

6.加入適量料酒

7.加入適量老抽

8.加入適量鹽調味

9.最後加入豆瓣醬

10.加入足量開水燜燒至黃顙魚熟透

11.水收干時加入適量生後和蔥即可

烹飪技巧

加入豆瓣醬的菜就要少放鹽，因為豆瓣醬挺鹹的。