正宗東北香辣肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 東北的乾紅辣椒切絲。油鍋燒開轉小火，微涼入辣椒，切勿大火進入，必黑無疑。小火炒酥脆撒少許鹽。裝盤

2. 另起鍋炒肉絲，加蔥花，加雞精。炒熟裝盤。

3. 香菜洗淨後切段，裝盤

烹飪技巧

低溫炒辣椒，更酥脆更辣。吃的時候一口辣椒一口肉一口香菜。少做，新鮮好吃。