“我家包餃子喜歡用油鍋放入餃子後，淋入清水開中火煎熟餃子，非常的有嚼勁、好吃。”
1、準備現買的牛肉800克。
2、先切條切丁再剁成肉餡。
3、準備大蔥兩棵
4、將肉餡裝入盆中，大蔥切成薄片倒入盆中。
5、加入食鹽。
6、加入料酒。
7、加入生抽。
8、加入耗油。
9、加入十三香。
10、將橄欖油燒熱。
11、淋於牛肉餡中。
12、戴一次性手套抓拌均勻。
13、用600克的中筋麵粉加150克清水，揉成光滑光滑的麵糰。
14、下面劑。
15、擀出餃子皮。
16、包出餃子。
17、在祖傳的鋁鍋中倒入食用油放入餃子，淋入清水開中火將餃子煎熟（類似於水煎包的做法）。
18、熱氣騰騰的水煎餃端上桌，沾上蘸料嘗一個非常的好吃，香氣撲鼻。
千里飄香谷
