豬肉野菜包子的做法 豬肉野菜餡千層酥皮包子 豬肉野菜包子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉野菜包子的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開後倒入麵粉裡和成麵糰之後密封好。

• 2、等面發成蜂窩狀就可以了。

• 3、放入麵粉和食用鹼揉好之後餳半個小時左右。

• 4、肉洗乾淨後剁成餡。

• 5、野菜是事先焯好的，切成細末就可以了。

• 6、肉餡裡放入生抽，蠔油，鹽，味精，花椒大料粉攪勻後加入油繼續攪勻。

• 7、小蔥切細末放入肉餡裡，野菜末放進去攪拌均勻。

• 8、碗裡放入一點麵粉，油燒熱後倒入麵粉裡做成油酥。

• 9、取一點麵糰擀平後均勻的沫好油酥。

• 10、沫好之後捲起來切成小劑子。

• 11、一邊擰著按壓成餅。

• 12、擀成薄餅後放入肉餡包好入鍋。

• 13、涼水下鍋，大火燒開後十分鐘就可以出鍋了。