白菜豬肉大包子怎麼做|白菜豬肉大包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豬肉大包子的做法步驟

• 1、肉餡加入調料拌勻。料酒分次加入攪拌上勁。

• 2、白菜切碎加入鹽靜置15分鐘。

• 3、放入料理機打碎。擠幹水分。

• 4、白菜蔥花薑末將入肉餡。

• 5、拌勻。

• 6、麵粉加酵母溫水和成麵糰。（加3g小蘇打。）麵糰揉好以後加一些食用油揉100下。溫暖的環境下，靜置發酵30分鐘。

• 7、面發好後排氣分成等分。

• 8、擀成厚皮。

• 9、加餡料

• 10、包包子。

• 11、包好。

• 12、把剩下的皮都做好。

• 13、放入蒸鍋。蓋蓋子靜置20分鐘。開火，水開蒸15分鐘關火。兩分鐘後開蓋子。

• 14、出鍋裝盤。

• 15、一起吃包子吧！