肉餡包子怎麼做|肉餡包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡包子的做法步驟

• 1、將酵母粉，泡打粉，溫開水與麵粉攪拌均勻，和成麵糰，在表面劃開。

• 2、將蛋白打散，不要蛋黃。

• 3、將打散的蛋白和入麵粉中。

• 4、揉成光滑的麵糰。

• 5、將乾淨的帕子蓋好，等待醒面。

• 6、肉剁成肉餡。

• 7、切好蔥，跟肉餡，鹽，雞精，耗油各類配料攪拌均勻。

• 8、醒好的面切成小團。

• 9、擀成皮子，將肉餡包好。

• 10、入鍋大火蒸10分鐘左右即可。

• 11、成品。

小竅門

1，和麵要注意，要和成三光，盆光，面光，手光。
2，醒面要注意時間，時間過長面會太老。
3，包子餡自己隨意增添，喜愛吃什麼餡就包什麼餡。