小的時候每週末都會纏著家裡人帶我去吃披薩，當時吃遍了家周圍的披薩店，各種口味的都吃過，那個時候特別喜歡吃披薩。最近小編在網上看見有人做披薩吃，小編自己也親手做了起來。做了之後發現做法並不是很難，如果小時候把吃披薩的錢攢起來，現在都能開一個披薩店了吧！
怎麼做披薩餅，今天教你的超級簡單的做法
一、披薩皮材料：
高筋麵粉200克，低筋麵粉100克，水200克，橄欖油15克，砂糖10克，幹酵丹1小勺，鹽1小勺，奶粉20克，馬蘇裡芝士240克(我無馬蘇裡芝士，放了法國百吉福原味芝士片)。
二、做法
披薩醬的做法：
1、西紅柿用開水燙過，去皮切小丁。
2、洋蔥去衣洗淨切小丁，大蒜剁成茸。
3、熱鍋放入黃油煮至溶化，放入洋蔥、大蒜炒1分鐘。
4、有洋蔥、大蒜的香味出來後，加入西紅柿丁，大火翻炒。
5、當西紅柿炒出汁液後，加入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒、翻炒均勻，加蓋轉小火煮20分鐘，煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
6、煮好後此時如果水份比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽、番茄沙司翻炒均勻即可。
披薩餡做法：
青燈籠椒去核切條，洋蔥切絲，冬菇用溫水浸軟切條，蝦仁用料酒、胡椒粉、食鹽拌勻，醃20分鐘入味。雞蛋打入碗裡放鹽打散備用，芝士片可切絲或粒。
披薩皮的做法：
1、將所有材料揉成麵糰，揉至麵糰變得十分勁道，抻開面團能形成比較薄的薄膜，把麵糰揉至擴充套件階段即可，在26度室溫下蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
2、把發酵後的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。
3、把發好的麵糰分成二份，放在案板上，用手按扁，用麵杖把麵糰擀成9寸大小園形麵餅。
4、將麵餅做成中間薄，四周厚的形狀，烤盤塗油，把麵餅放在烤盤上。
5、在麵餅上用叉子叉一些小孔，防止烤時餅底鼓起。
6、在餅上塗一層橄欖油，放室溫發酵20分鐘。
7、用毛刷在餅皮四周掃上一層蛋液，中間掃上披薩醬。
8、放入二片芝士撕碎、50克蝦仁、1/4青燈籠椒、1/4冬菇和洋蔥。
9、然後再放一層芝士、剩下的洋蔥、冬菇、青燈籠椒和蝦仁。
10、最後放上一層芝士。
烤箱200度預熱10分鐘，將披薩放入烤箱烤20分鐘，取出，在披薩上再放上一層芝士，再烤5一10分鐘，待芝
士溶化後即可出爐，叮：一個又胖又香的海鮮披薩出爐啦!
注意：
以上材料是2個披薩的份量
怎麼做披薩餅，現在大家都學會了嗎？是不是非常簡單，在家裡做好吃不貴還放心衛生。學會了這個再也不用去外面吃了。小編做了兩次就做成功了，第一次是因為麵粉和水沒有掌握好，第二次多注意了這方面就做成功了。大家在做的時候也要多注意這方面就好了。
千里飄香谷
