“國小的時候,門口經常會有一個阿嬤在賣早點,一根竹扁擔,兩頭的竹筐裡一個裝著米飯,肉末和菜脯;另一個就是瘦肉粗粉湯。小的時候是沒有零花錢的。每次看著同學吃,都好香的樣子。但是,阿嬤人好,有時候賣到中午放學也沒賣完,看我們饞,她會把剩下的給我們幾個小孩吃,不收我們的錢,只說吃完幫她洗碗就行了,其實到最後也不會讓我們洗的。
雖然只是簡單的瘦肉鹹菜,但是湯頭異常的美味,鹹鮮爽口,配上本地特有的那種小辣椒,真是一個爽啊。”
1、準備所需材料。
2、。瘦肉洗淨切片,鹹菜洗淨切小段。
3、水開後放入瘦肉和鹹菜煮約2分鐘。下入粗粉,水再次開後,調料調味即可出鍋。
1、瘦肉和粗粉不能煮太久,水開就差不多了。
2、喜歡吃辣的,加點辣椒味道會更好哦!