豬溼粉腸瘦肉芥菜湯的做法 廣式生滾湯 | 豬溼粉腸瘦肉芥菜湯 豬溼粉腸瘦肉芥菜湯怎麼做

“這道湯營養豐富，可以補血和補鐵，“豬溼”其實就是豬肝，兩廣人喜歡叫豬肝為“豬溼”。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬溼粉腸瘦肉芥菜湯的做法步驟

• 1、先把材料準備好，豬肝，瘦肉，粉腸洗淨，切好，加入些許椒鹽，雞精，胡椒粉，薑絲，生粉，最後再倒入適量花生油一起攪拌均勻，芥菜也洗淨切好。

• 2、瓦湯鍋裡面加入一鍋純淨水，加入些許薑絲，倒入兩勺白酒，開火煮開水。

• 3、待水開後倒入醃製好的豬雜（起碼要醃製十分鐘以上）。

• 4、倒入豬雜煮開後。

• 5、再倒入切好的芥菜，淋上些許花生油。

• 6、待再次煮開後就加入調味料適量的椒鹽，雞精，胡椒粉，然後翻拌再煮一下就關火🔥完成。

• 7、好的👌🏻這道廣式生滾湯豬溼瘦肉粉腸芥菜湯就做好了。

• 8、上個喝湯的圖。

• 9、再來一個全家福照片結束🔚這道廣式生滾湯豬肝瘦肉粉腸芥菜湯的介紹。

小竅門

沒有什麼小貼士呢，喔，就是豬肝拿回來洗淨後，要用溫水加入鹽浸泡過，為了讓豬肝排出血水和雜菌。