1、食材:冬瓜
2、瘦肉絲
3、鹹菜(已清洗切碎)
4、將瘦肉絲加點料酒、鹽、調和油拌勻,待用。
5、將冬瓜去皮清洗一下撈出。
6、放在案板上切成小塊,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入拌好的瘦肉絲翻炒翻炒至變色,盛出。
8、隨後,利用炒瘦肉絲的油,下入冬瓜翻炒翻炒。
9、接著,加一些清水煮開,煮至冬瓜斷生熟軟。
10、然後,合入鹹菜翻炒翻炒。
11、最後,合入炒好的瘦肉絲翻炒一下。
12、加點雞精。
13、炒勻,即成。