西紅柿瘦肉湯粉怎麼做|西紅柿瘦肉湯粉的做法

“色澤豔麗，口感酸爽鮮美，米粉滑爽，湯汁濃郁，在寒冷的冬季來上一碗簡直太棒了！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿瘦肉湯粉的做法步驟

• 1、米粉清洗一下，用溫水浸泡兩小時以上備用。

• 2、西紅柿洗淨備用。

• 3、西紅柿切成小塊備好。

• 4、裡脊肉清洗乾淨切成薄片，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，食用油及少許葛粉攪拌均勻醃製十分鐘備好。

• 5、香蔥洗淨切成小段，蔥白與蔥葉分開放。

• 6、熱鍋冷油，下蔥白煸香。

• 7、放入西紅柿翻炒至出湯汁。

• 8、加入適量純淨水燒開。

• 9、放入泡好的米粉煮至變軟（約煮十分鐘）。

• 10、放入醃好的肉片煮三分鐘，加入適量鹽及雞精調味。

• 11、撒入蔥花煮開即可。

• 12、美味即將出鍋。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

1、選用裡脊肉更加鮮嫩！肉片加入葛粉，或澱粉醃製更加嫩滑！
2、米粉洗淨提前用溫水浸泡兩小時，可以縮短煮至時間！