“新的一年開始了，分享一個香甜可口的蛋糕，讓我們的生活甜甜蜜蜜吧。”
1、取兩個無油無水的乾淨的盆，將蛋清蛋黃分開。
2、在蛋黃盆中加入玉米油，清水，低粉和10克白糖。
3、攪成細膩無顆粒的糊狀。
4、在蛋清盆中分三次加入剩下的60克白糖，用電動打蛋器攪打。
5、打至乾性發泡，也就是能拉出小尖角的狀態。
6、取一半的蛋白霜加入蛋黃糊中。
7、翻拌均勻，上下翻拌，不要劃圈，以免消泡。
8、將上一步得到的混合物倒入剩下的一半蛋白霜中。
9、用刮刀翻拌均勻，同樣是上下翻拌，不要劃圈。
10、抓一把葡萄乾翻放入蛋糕糊。
11、翻勻之後將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，輕磕兩下震出氣泡。
12、送進預熱好的烤箱（預熱165度），上下火165度烤25分鐘。
13、出爐倒扣晾涼。
14、脫模後就可以吃了。
無
千里飄香谷
