“南方春天的天氣特別潮溼,所以家裡都常常會做祛溼的膳食。
淮山是祛溼的良藥~最重要的是,它無論做甜或鹹的膳食都好吃!可以用炒的,煮的,炸的……等等,方便。
再加上祛溼的藥材(內有赤小豆,茯苓,熟茯苓,蓮子,薏米,扁豆等),加上香噴噴的鴨肉,簡直是一款無湯能敵的祛溼湯!~”
1、材料準備!
2、煮沸水後,先倒入藥材煮10分鐘。
3、趁空,淮山切成滾刀塊,鴨肉淖水待用。
4、待水燒開後,再倒入淮山和鴨肉,煮約半小時。
5、OK!上湯咯~~
1.鴨肉一定得淖水,去掉一些髒東西或者是血什麼的。
2.鴨肉可以切成小塊或者留整塊都行,最重要的是淖水。
3.藥材一般去市場的藥材店,和老闆說買點煲湯祛溼的藥材就ok了~
4.藥材洗過後,先倒入煮沸的湯水裡煮,不然它的味道出不來那麼快。