“烏雞氣味甘、微溫、無毒,有補中止痛、滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶等功效,特別是對婦女的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症”
1、烏雞半隻斬小塊
2、淮山藥
3、當歸、黨蔘、紅棗、枸杞子
4、鍋裡放適量料酒、薑片,烏雞放進鍋裡綽水
5、綽過水的烏雞洗淨放砂鍋裡
6、當歸、黨蔘剪小段放進去
7、砂鍋裡添適量的水
8、蓋蓋大火燒開
9、褒一個小時放入紅棗
10、一個半小時放入淮山藥,淮山藥要放的時候在削皮切塊,以免山藥變色
11、快出鍋的時候放入枸杞
12、出鍋時放鹽調味即可
13、大補