淮山鴨肉湯怎麼做|淮山鴨肉湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮山鴨肉湯的做法步驟

• 1、準備食材:鴨肉，淮山，生薑

• 2、鴨肉冷水下鍋煮開，撈出用涼水沖洗乾淨備用

• 3、淮山去皮切塊，用熱水煮一下，去除表面粘液

• 4、所有食材放入高壓鍋，加清水煮五分鐘

• 5、加鹽調味即可出鍋

小竅門

淮山煮湯前，先用清水煮開，去掉表面的粘液