1、老鴨處理乾淨剁成塊。
2、冷水下鍋,加點料酒焯水,洗淨浮沫。
3、高壓鍋中另加水,放入鴨肉、姜、料酒燒煮,上汽後20分鐘。
4、鐵棍山藥,紅棗清洗。
5、山藥去皮洗淨切滾刀塊。
6、放入山藥和紅棗,加鹽和生抽繼續燉煮。
7、放入枸杞燒煮。
8、山藥老鴨湯,滋補養陰功效好。