山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯怎麼做|山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯的做法

“鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。

今天和大家分享一道關於鴨肉的美味湯餚。

山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯
在這個炎熱食之無味的夏天喝一碗既消食又開胃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥胡蘿蔔酸菜老鴨湯的做法步驟

• 1、材料

• 2、鴨腿洗淨入沸水中焯去血水，撈出洗淨備用(水中加入一勺料酒去腥)

• 3、姜去皮洗淨切片，胡蘿蔔，山藥去皮洗淨切塊，酸菜切片

• 4、所有材料放入湯鍋中，啟動煲湯功能，待自動停止即可

• 5、出鍋前，放適量鹽調味即可

• 6、簡單，營養