“一款很簡單的早餐餅,
成品金黃酥脆,
蔥香和火腿的香味撲鼻而來,
稍做搭配做早餐是極好的。”
1、用涼水和成柔軟的麵糰後醒半小時(我是頭天晚上和好放冰箱冷藏的),麵糰再次揉光滑。
2、將火腿腸和小蔥切碎。
3、將麵糰擀成很薄的大面片,越薄越好,形狀無所謂。
4、在面片上刷一層植物油,撒少許鹽、胡椒粉,再撒上火腿和小蔥碎。
5、從一頭捲起。
6、然後再盤成圓形。
7、壓扁後用擀麵杖擀薄擀圓。
8、平底鍋刷油烙熟。
9、9、在出鍋前用筷子或手把餅抓一抓,抓的蓬鬆一點。
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
13、我搭配了白灼秋葵、櫻桃、檸檬蜂蜜水做早餐,實際我覺得應該搭配小米粥什麼的,無奈早晨起來煮粥晾涼太慢了,又不想早起,所以最近都沒有喝粥了。
1、本來我是想弄油酥來做這個餅的,但是晚上和麵的時候犯懶就簡單和麵了,沒想到這樣做也很酥脆。
2、面一定儘量和的軟一些。
3、擀的面片要夠薄,這樣烙出來才夠酥脆。
4、也可以撒點五香粉、芝麻什麼的隨意發揮。