關於星月私房菜肥腸毛血旺的知識

“<在此說明,主料菜品可以根據個人喜好任意改變配置,我做的是我最喜歡吃的哈>”食材明細主料滷肥腸（250克）鵪鶉蛋（150克）鴨血（250克）輔料郫縣豆瓣（一勺約50克）蒜苗（10克）香蔥（10克）大蔥（3根重約150...

“這道菜因為獨蒜形似珍珠,故而取名珍珠肥腸.此菜特點是蒜香味濃,肥腸耙軟可口.不過我覺得肥腸膽固醇太多.偶爾吃下還可以.不應多吃.”食材明細主料滷肥腸（250克）獨蒜（250克）青椒（50克）輔料...

食材明細主料鴨血（適量）肥牛卷（適量）輔料豆芽（適量）香菇（適量）牛百葉（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）蒜泥（適量）蔥花（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）芝麻香油（適量）紅油辣子（適量）友加水煮肉片調...

食材明細主料肥腸（適量）血旺（適量）輔料薑片（適量）大蔥（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）白蔻（適量）白胡椒粒（適量）料酒（適量）鹽（適量）薑末（適量）蒜蓉（適量）幹辣椒粉（適量）老抽（適量）雞精（適量）幹...

“毛血旺，發源於重慶磁器口古鎮，又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。如今毛血旺的名氣已引領川菜大軍，席捲了大江南北。今天給大家演示這道重慶名菜的製作過程。”食材...

“鴨血有補血；解毒的功效。”食材明細主料鴨血（1塊）牛肚（300克）輔料海帶（50克）黃豆芽（100克）甘藍（100克）午餐肉（150克）油菜（3克）蘑菇（100克）配料郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）麻油（適量）...

“毛血旺是四川重慶的特色菜。口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚。”食材明細主料鴨血（250克）黃豆芽（150克）萵筍（100克）黑魚片（100克）黃鱔（100克）火腿（150克）輔料蔥（30克）薑片（10克）大蒜（30克）幹辣椒（5克）配料...

“毛血旺這個菜一般在家裡做，好多吃貨估計駕馭不了，很難做出口味正宗好吃的川味毛血旺出來，今天我就帶大家打破這個技術瓶頸。”食材明細主料牛百葉條（100克）毛肚條（100克）牛板肚片（100克）鴨血（2...

“很早就想做這道菜。苦於肥腸買不到新鮮的。所以一直擱置這麼久。肥腸這個東西固然好吃，但是膽固醇超高。對於肥胖的朋友來說還是少吃為妙。”食材明細主料新鮮肥腸（300克）輔料紅苕（300克...

食材明細主料鴨血（170克）綠豆芽（110克）青瓜（150克）土豆（130克）牛百葉（125克）鹽水方腿（140克）輔料蒜末（適量）調料火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛血旺的做法步...

“毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。我這個是根據...

“兒子和我都喜歡吃辣的，以前經常去飯店吃毛血旺什麼的，後為因為有了什麼地溝油，還有什麼返鍋辣子的，不敢上飯店吃了，便學著自己做，買些現成的牛雜什麼的，做起來也挺好吃，很過癮。”食材明細主...

“好不容易整一回肥腸當然要盡全力把這個菜整好。每樣都做點。免得吃膩了。”食材明細主料肥腸（300克）青椒（200克）輔料菜油（30克）豬油（20克）郫縣豆瓣（10克）白糖（適量）山奈（適量）八角（適量）桂皮（適量）丁香...

“第一次吃毛血旺，是和爸爸一起在一家小飯館吃的，越吃越鹹的菜。昨晚睡覺前突然特別想吃，今天出去買了喜歡的原料，試著做了毛血旺，雖然是第一次，味道不耐！”食材明細主料血旺（一斤）萵筍（一根）土豆...

“這菜是我舅媽的私房菜，一般只有在過年的家宴上才會吃到，也是我和其他親戚最喜歡舅媽做的一道菜。現在奉獻給大家。”食材明細主料豬大腸（200克）血糯（100克）輔料雪菜（100克）澱粉（適量）食用油（適...

“毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。毛血旺是一道經常在餐廳吃到的家...

“從昨天開始下起了雨，天氣一下子變冷了許多，真正領教到了冬天的冷酷無情，天氣無情美食有情，有很多的美食可以帶給你夏日的火辣熱情，一碗熱辣辣的毛血旺，立刻讓你全身沸騰，精氣十足!大冬天裡...

“花鰱魚頭肉質嫩滑。配以石膏豆腐和平菇。加上多鐘調料相輔助。既有湯菜和而為一。鮮香味美的風味。是冬季進補的上選菜譜。”食材明細主料花鰱魚頭（1000克）豆腐（500克）平菇（250克）輔料豬油...

“前幾天突然很想吃毛血旺，然後就是最近的溫度一直都是這樣，所以不想出門買菜，就叫了外賣，我去，到手一開啟，本來還挺期望的，畢竟一份三十幾塊呢，結果整個一盤蔬菜大雜燴啊，差點沒吃的我噴出來想...

食材明細主料滷肥腸（適量）鴨血（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）海底撈牛油火鍋底料（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肥腸血旺的做法步驟1、滷肥腸切斷備用（可參考滷大腸菜譜）。2...

準備時間:15分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:20分鐘主料鴨血：100g輔料花椒：適量辣椒：適量蒜：適量具體步驟1.首先燒開水將辣椒和花椒充分發漲半小時後待用。2.獨蒜3個切細,老...

“這道小吃是我老家內江的特產和成都酸辣粉有相似之處。但是沒有成都酸辣粉那麼油膩。口感更加爽口。”食材明細主料粉條（100克）滷肥腸（25克）筒子骨（適量）輔料豆油（適量）雞精（適量）味精（適量）醃菜（...

“次菜品彩色金紅，牛肉醇香撲鼻，誘人食慾，鹹鮮耙濃。既可做菜又可以做佐料使用。我做這道菜的主要目的是為了做紅燒牛肉麵使用。問了更加入味，所以香料下得比較重一點。如果平常做來吃，有些...

食材明細主料熟毛肚（100克）熟牛板筋（150克）鴨血（一盒）香菇（3朵）肥羊粉（一袋）黃豆芽（一把）午餐肉（半盒）輔料四川毛血旺調料（半袋）蔥（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛血旺的做法步驟1、1毛...

“毛血旺，起源於重慶，流行於重慶和四川地區，是一道著名的傳統菜式，列入川菜菜譜之一，以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺...