1、新鮮魷魚。
2、處理乾淨，魚腿切開。
3、冷水下鍋焯水。
4、放胡蘿蔔片。
5、開鍋即可撈出魚腿。
6、胡蘿蔔煮熟。
7、撈出胡蘿蔔切條。
8、大部分胡蘿蔔放盤底，然後放魷魚腿。
9、魷魚腿上邊放幾根胡蘿蔔條。
10、蔥葉洗淨，不要小蔥，要冬天的發芽蔥，這個蔥味道足。
11、蔥葉切碎，撒魷魚上。
12、淋上蒸魚豉油。
13、熱鍋冷油。
14、油燒至冒煙，澆在蔥葉上即可。
15、蔥香四溢。
16、成品。
千里飄香谷
