蔥香油渣餅怎麼做|蔥香油渣餅的做法

“最懷念校園的油渣餅了，香的不要不要的了，剛好姐家有剛出鍋的油渣，加點蔥花一拌，順便烙個油渣餅解解饞。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香油渣餅的做法步驟

• 1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰蓋上保鮮膜餳半小時以上（冬天麵粉在陽臺比較涼，全部用開水燙麵）

• 2、蔥切碎，準備好油炸

• 3、將蔥碎加入到油渣中拌勻，微波爐加熱30秒左右

• 4、麵糰擀成薄餅，均勻塗上油渣

• 5、捲起來

• 6、均勻分成4份，兩邊扭緊壓實

• 7、擀成圓餅

• 8、平底鍋加入適量的油，油熱加入餅小火烙

• 9、翻面烙另一面

• 10、出鍋

小竅門

1、煉油時加鹽了，所以油渣有鹹度，無需加鹽。
2、適量加入油渣，太多會很油膩。