羊肉大蔥蘿蔔餡南瓜包怎麼做|羊肉大蔥蘿蔔餡南瓜包的做法

“這個春節窩在家裡防新冠肺炎，前天剛去超市補給生活用品，買了白蘿蔔和大蔥，就著九年級購買的羊肉，做了頓羊肉包子，其實還用電餅鐺烙了羊肉大蔥蘿蔔餡餅”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉大蔥蘿蔔餡南瓜包的做法步驟

• 1、提前把南瓜用蒸鍋蒸熟，趁熱用勺子壓成南瓜泥，麵包機先倒入水，依次放入南瓜泥和麵粉，再加入酵母，然後安裝在麵包機啟動攪拌模式攪拌麵粉。

• 2、這是攪拌好的麵糰。

• 3、這是發好的麵糰。

• 4、趁發麵的時間，把羊肉剁成肉末，白蘿蔔先切片，再切絲，然後在開水中過一遍水一分鐘，撈起放涼後切小粒，大蔥切小粒，羊肉末內加入花生油、香油、鹽、糖、蠔油後攪拌均勻，再加入切好的白蘿蔔和大蔥粒攪成包子餡。

• 5、把發好的麵糰加適量的麵粉揉勻排氣，分成27個小劑子，用擀麵杖分別擀開，再包上調好的餡，這是成品。

• 6、把包好的包子放在蒸鍋二次發酵40分鐘左右，大火燒開，上汽後蒸20分鐘，這是成品。

小竅門

用南瓜做麵皮要少放一點水，因為蒸熟的南瓜含水份多