“夏季強烈推薦大家喝荷葉粥，尤其是用新鮮的荷葉煮的粥，帶著股清香味，非常的好喝，如果當地有賣荷葉的地方，千萬不可錯過，新鮮的荷葉和幹荷葉煮出來的粥味道絕對不會一樣，這次我買的荷葉是在護城河邊上買的，為了買新鮮的荷葉去了兩趟才買到，第一天7點多去的，時間上有些晚了沒買到，第二天5點多和老媽再次去買，才買到，而且還碰見有人大量收購荷葉，如果我再晚來會兒，估計又買不到了，看來買荷葉還是要早早的去買，才能搶到呀。。PS：一到夏季，濟南市民普遍喜歡喝荷葉粥，所以買新鮮荷葉人非常的多。。。
荷葉的功效：
中醫認為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。現代營養學也證明，荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。”
1、把荷葉用刷子刷乾淨，一分為二，一半切成小塊，一塊留著當蓋子，先在鍋中倒些水煮沸，把荷葉放進焯一下撈出。
2、先在鍋中倒些水煮沸，把荷葉放進焯一下撈出。
3、大鍋中倒入適量的水，倒入焯好的小塊荷葉，大火煮。直到水沸騰後在煮5分鐘左右。
4、水發青發黃撈出荷葉，倒入江米開始煮熟。
5、這個時候再鍋上用荷葉當蓋子燜個幾分鐘再去掉。
6、這個時候再鍋上用荷葉當蓋子燜個幾分鐘再去掉。
7、在江米煮的差不多的時候倒入枸杞。
8、倒入冰糖直到粥煮好。
9、成品。
千里飄香谷
