荷葉蓮子粥的做法 夏日沁人心脾的養生粥【荷葉蓮子粥】 荷葉蓮子粥怎麼做

“荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼、等多種生物鹼及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

荷葉還清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神，用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰痠最有效

蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣的功效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷葉蓮子粥的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、煲中放入適量的清水，大火燒開。

• 3、荷葉清洗乾淨後切碎，放入煲開的水中，中小火煮20分鐘，

• 4、這時候水已經變成淡淡的綠色，而且香氣四溢，撈出荷葉。

• 5、倒入洗淨的大米和鮮蓮子，大火再次煮開，用勺子稍稍攪動，以免粘底。

• 6、蓋上蓋子，調到最小火，煮1.5-2小時左右。

• 7、煮至濃稠後，放入冰糖（按自己喜歡的甜度新增）。

• 8、用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。

小竅門

我這片荷葉比較小，如果是大塊的荷葉一半足夠。

鮮蓮子我沒有去芯，蓮子芯可以清火，如果怕苦的話，可以先去掉蓮子芯。

煲粥一定要小火慢慢煲，這樣粥水收得比較慢，粥才會綿綢細膩。

粥水最好一次加好，中途再加會影響口感，寧可煲的時候多放一些，都好過中途加。水多話就加大火煲，水就會收得比較快。