1、準備麵粉，加入少許鹽，可以增加面的筋性。
2、碗中放入糖和酵母粉，加入100g溫水化開。
3、酵母水倒入麵粉中。
4、用筷子攪拌成絮狀。
5、再下手揉搓成光滑的麵糰。
6、麵糰用保鮮膜蓋住，發酵一個小時。
7、發酵好的面。
8、揉搓排氣後切成小劑子。
9、將小面劑按扁。
10、再擀成橢圓形。
11、表面刷上油。
12、用筷子在中間夾起。
13、再對摺。
14、用牙籤戳成小孔。
15、再用牙籤弄出一個葉瓣的形狀。
16、再做出一個葉子柄，剩下的依次做好。
17、篦子上刷油，將荷葉餅胚放在篦子上，再次醒發15分鐘。
18、醒好的面，大火蒸15分鐘，再燜5分鐘後出鍋。
19、可以在餅夾中抹上果醬。
20、味道真的很好哦！
21、成品圖。
22、成品圖。
千里飄香谷
