蜜汁豬肉脯的做法 蜜汁豬肉脯的做法 蜜汁豬肉脯怎麼做

“晚上追劇不一定非得吃什麼垃圾食品，想吃肉脯，無奈價高，囊中羞澀。今天，自制一款蜜汁豬肉脯，簡單容易，分分鐘就搞定了，晚上追劇再，媽媽再也不用擔心我沒零食吃了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁豬肉脯的做法步驟

• 1、選擇豬的精瘦肉250g，洗淨切成小塊，然後剁成肉糜。做這個我不贊成用絞肉機絞，因為吃起來會沒有韌勁，不細膩。

• 2、將適量的生抽、白糖（選用細砂糖）、雞蛋、黑胡椒粉、白酒等加入肉糜中，攪拌均勻，醃製一會，如肉糜入味。

• 3、將烤盤上鋪上一層油紙，刷上油，避免肉粘在上面。

• 4、然後將肉糜倒在烤盤上，用擀麵杖擀均勻，擀成薄片。

• 5、入烤箱，上下火180度20分鐘，烤10分鐘，取出在肉脯表面刷一層蜂蜜水，繼續放入烤箱烤8-10分鐘，取出，將肉脯翻面，在另一面也刷一層蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分鐘左右。

• 6、取出來切成大小一樣的小塊即可。

小竅門

這裡的蜂蜜水是將蜂蜜15ml和水15ml按1:1的比例調和而成的。