玉米奶脆怎麼做|玉米奶脆的做法

“這個和脆皮鮮奶做法大致一樣，只不過把內陷的鮮奶加入了玉米汁，口感更好了。這樣一道甜點小吃作為零食也是再好不過了。下午茶的時間到了，來上一盤玉米奶脆，再來一杯溫暖的玫瑰花茶，也令一個下午充滿了妙曼。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米奶脆的做法步驟

• 1、玉米一根煮熟。

• 2、剝下玉米籽加入純淨水打成糊。

• 3、用濾網過濾除去渣質。

• 4、把鮮牛奶、糖、鹽和色拉油攪拌均勻倒入鍋中，放入加水稀釋的玉米澱粉，在倒入玉米汁，用慢火攪拌煮至濃稠後熄火。

• 5、將奶糊倒入平底容器裡抹平。

• 6、容器底部最好鋪上保鮮膜，放冰箱冷凍室凍成奶糕。

• 7、將凍好的奶糕切成小方塊備用。

• 8、自發粉和玉米澱粉用水、少許鹽和油調成濃稠的脆漿糊，將切好的奶糕沾滿脆漿。

• 9、用中火炸至表皮金黃即可。